Olijf soorten

Een database met de bekende olijf variëteiten en kenmerken. Voor de smaak maakt alles uit; terroir,oogsttijd, perstechniek, leeftijd van boom, etc. Iedere olijfolie smaakt daarom anders. Maar voor sommige variëteiten kunnen we wel wat generieke karakteristieken beschrijven.

Meer informatie hierover is te vinden in de  OLEA database en bij de International Olive Oil Council

Met dank aan de Olive Oil Source voor de informatie.

© 2018 by Marije Passos -  Privacy Statement  -  Algemene voorwaarden workshops