08/01/2019

In onze industrie is dit een begrip, maar voor jullie wellicht nog niet. iedere olijfolie die in de winkel ligt, extra vergine of niet dient te voldoen aan regels en richtlijnen van de Internationale Olive Oil Council (IOC) 

Deze instantie, gevestigd in Madrid is in het...

01/02/2018

Leuk idee natuurlijk dat bloggen, schrijven over je passie, organiseren van tastings en dan emigreren en een olijfgaard beheren en een restaurant, en twee kinderen en inmiddels 3 honden en een kat en owja een kleinschalig project erbij met een zeilboot en twee televisi...

24/09/2017

Dat Den Haag een supergoed uitgaansgebied is geworden wist ik al. Super eetgelegenheden en fijne plekken om een drankje te doen. Ook olijfolie behoort tot één van de belangrijke elementen van een goede avond eten. Helaas weten te weinig mensen nog dat de keuze van een...

24/09/2017

Als ik de website open zie ik hoe lang geleden het alweer is sinds ik iets nieuws geschreven heb en er is zoveel gebeurd. Tja, olijfboerin, mede-eigenaar van een heus olijfolie restaurant en twee kleine koters opvoeden. Teveel op mijn schouders? Jazeker, maar erg? Nee!...

31/05/2017

Soms vallen dingen op zijn plek. Zo zijn we voor eigen gaard al heel lang op zoek naar de oplossing voor de olijfvlieg en vandaag valt dan ineens een mailtje in mijn inbox of onze boerderij een nieuw biologisch middel wil gaan uitproberen. En dat nota bene uit Hawaii?...

05/05/2017

Van 8 tot 16 Juni ben ik weer even in Nederland. Uiteraard weer beschikbaar voor de nodige proeverijen, tips, tastings en meer!

9 Juni om 18.00 uur ga ik weer op de Portugese toer bij Alma Lusa. Leer naast Portugese wijnen ook alles over de Portugese olijfolie. Uiteraar...

18/01/2017

Bijna alle boeken over olijfolie gaan over de bekende olijfproductie landen zoals Italië, Spanje en Griekenland. Maar wisten jullie dat Portugal nummer 4 in de wereld qua olijfolieproductie is? Met meer dan 25 eigen olijf variëteiten die nergens anders ter wereld te vi...

17/01/2017

Olijfolie Proeverij Olives & More

Donderdag 2 Februari is het weer zo ver en kom ik naar Amsterdam om jullie alles te leren en vertellen over olijfolie. Een kijkje in mijn wereld als olijfboerin, olijfolie sommelier en eigenaar van "olijfolie taverna Passeite".

  • Olijf...

17/01/2017

Voor het eerst ben ik alle seizoenen bij onze boomgaard geweest, Dag en nacht en dit heeft heel veel kennis opgeleverd. Enten, bloei, boomziektes, preventie olijfvlieg plagen, plukken, persen, opslag, bottelen, planten, snoeien en weer van voor af aan beginnen. Superga...

26/08/2016

Olijfolie in de schappen, waar let je op?

Veel vragen krijg ik over waar en hoe de beste olie te kopen. Een lastig onderwerp dus hierbij wat aankooptips.

Extra vergine olijfolie.

Wist je dat slechts ongeveer 10% van de totale olijfolie productie deze kwalificatie behaalt?...

Please reload

Blogs en Nieuws

Nederland here I come...again

May 5, 2017

1/2
Please reload

Recent Nieuws

February 1, 2018

September 24, 2017

September 24, 2017

January 17, 2017

Please reload

Archief
Please reload

Zoeken op Tags
Please reload

Volg me
  • Instagram Social Icon
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square

© 2018 by Marije Passos -  Privacy Statement  -  Algemene voorwaarden workshops