Portugese olijfolie proeverij 3 Februari

Bijna alle boeken over olijfolie gaan over de bekende olijfproductie landen zoals Italië, Spanje en Griekenland. Maar wisten jullie dat Portugal nummer 4 in de wereld qua olijfolieproductie is? Met meer dan 25 eigen olijf variëteiten die nergens anders ter wereld te vinden zijn. Net als de wijn hebben de Portugezen dit groene goud te lang voor zichzelf gehouden maar nu komen ze langzamerhand naar ons toe met prachtige merken en smaken. Alma Lusa is een prachtige Portuguese winkel waar je dus unieke olijfolie uit Portugal kunt vinden. En ik ben vereerd dat ik daar een Portuguese Olijfolie workshop mag komen geven. Centraal in de workshop: - Leren over hoe extra vergine olijfolie gemaakt wordt

Olijfolie workshop 2 Februari

Olijfolie Proeverij Olives & More Donderdag 2 Februari is het weer zo ver en kom ik naar Amsterdam om jullie alles te leren en vertellen over olijfolie. Een kijkje in mijn wereld als olijfboerin, olijfolie sommelier en eigenaar van "olijfolie taverna Passeite". Olijfolie productie Selectie van olijfolie Kwaliteit en extra vergine olijfolie Olijfolie inzetten in keuken en meer Proeven van meerdere oliën uit diverse streken van de wereld, nieuwe oogst. Ik breng dit keer heel veel nieuwe kennis mee en beloof jullie dat jullie nooit meer hetzelfde naar een flesje olijfolie zullen kijken. Meedoen? Deelname is 22.50 euro inclusief alle materialen, hapjes en drankjes. We starten rond 19.00 uur, duu

Een jaar olijfboerin

Voor het eerst ben ik alle seizoenen bij onze boomgaard geweest, Dag en nacht en dit heeft heel veel kennis opgeleverd. Enten, bloei, boomziektes, preventie olijfvlieg plagen, plukken, persen, opslag, bottelen, planten, snoeien en weer van voor af aan beginnen. Supergaaf maar ook met de nodige teleurstellingen zoals resultaat dat de gezondste bomen en vroege oogst door een commerciële pers werd verknald tot vergine olie (is overigens ook top maar wij worden als consument nu eenmaal ingeprent dat alles "extra vergine"dient te zijn plus je olie is ineens veel minder waard hoewel alle kosten en processen gelijk zijn) Als olijfolie sommelier is mij veel geleerd over de "ideale olie" en manier wa

© 2018 by Marije Passos -  Privacy Statement  -  Algemene voorwaarden workshops