Olijfolie kopen waar let je op?

Olijfolie in de schappen, waar let je op? Veel vragen krijg ik over waar en hoe de beste olie te kopen. Een lastig onderwerp dus hierbij wat aankooptips. Extra vergine olijfolie. Wist je dat slechts ongeveer 10% van de totale olijfolie productie deze kwalificatie behaalt? Extra vergine betekent niet alleen zoals velen misschien denken dat de zuurgraad onder de 0.8% ligt maar er zijn nog vele andere karakteristieken waaraan de olie moet voldoen. Een voorbeeld van een analyse voor kwalificatie (technische documentatie) zie je hier. Daarnaast mag de olie geen negatieve attributen (defecten) bevatten. Extra vergiene olijfolie is de meest smaakvolle en gezonde olie omdat het is verkregen op een n

© 2018 by Marije Passos -  Privacy Statement  -  Algemene voorwaarden workshops